一、顆粒大小的調(diào)節(jié)

離心噴霧干燥機(jī)

·         在一定范圍內(nèi)，可以通過(guò)改變濃奶的濃度來(lái)調(diào)節(jié)顆粒的大小。這種方法靈活且有效，能夠生產(chǎn)出不同大小的顆粒以滿(mǎn)足不同需求。

·         離心力的作用下，液滴被甩出并形成顆粒，顆粒大小與濃奶濃度、離心盤(pán)轉(zhuǎn)速等因素密切相關(guān)。

壓力噴霧干燥機(jī)

·         若要調(diào)節(jié)顆粒大小，一般只能調(diào)節(jié)噴嘴噴孔的大小。這種方法相對(duì)單一，但也能在一定程度上控制顆粒的粒度。

·         壓力噴霧干燥機(jī)通過(guò)高壓將濃奶噴出，液滴在干燥室中迅速干燥成顆粒，噴孔大小直接影響液滴的大小和最終顆粒的粒度。

二、產(chǎn)品中空氣含量

離心噴霧干燥機(jī)

·         產(chǎn)品中空氣含量較多，這可能導(dǎo)致產(chǎn)品易氧化，同時(shí)增加了包裝材料的消耗。

·         由于離心噴霧干燥過(guò)程中顆粒形成的方式，空氣容易夾雜在顆粒內(nèi)部或表面。

壓力噴霧干燥機(jī)

·         產(chǎn)品中空氣含量較少，一般達(dá)到7%、10%（容積比）。

·         壓力噴霧干燥過(guò)程中，液滴干燥速度較快，空氣不易進(jìn)入顆粒內(nèi)部，因此產(chǎn)品中空氣含量較低。

三、產(chǎn)品的溶解度與沖調(diào)性

離心噴霧干燥機(jī)

·         由于顆粒較大，速溶性好，溶解度高，沖調(diào)性也較好。

·         大顆粒的表面積相對(duì)較小，與水接觸時(shí)溶解速度較快，沖調(diào)時(shí)不易出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象。

壓力噴霧干燥機(jī)

·         由于使用大孔徑噴頭，溶解性、沖調(diào)性都較好。

·         大孔徑噴頭噴出的液滴較大，干燥后形成的顆粒也具有較好的溶解性和沖調(diào)性。

四、幾種物料的同時(shí)噴霧能力

離心噴霧干燥機(jī)

·         可采用多層離心盤(pán)在同一臺(tái)噴霧機(jī)內(nèi)進(jìn)行幾種物料的同時(shí)噴霧。

·         這種設(shè)計(jì)提高了生產(chǎn)效率，同時(shí)能夠確保不同物料之間的干燥條件相同，保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。

·         若需同時(shí)噴霧幾種物料，通常需要兩套以上設(shè)備。

·         壓力噴霧干燥機(jī)的單一性使得在處理多種物料時(shí)需要額外的設(shè)備和投資，增加了生產(chǎn)成本和復(fù)雜度。

綜上所述，離心噴霧干燥機(jī)和壓力噴霧干燥機(jī)在顆粒大小調(diào)節(jié)、產(chǎn)品中空氣含量、產(chǎn)品的溶解度與沖調(diào)性以及同時(shí)噴霧能力方面都存在明顯的差異。根據(jù)生產(chǎn)需求和產(chǎn)品特性，企業(yè)可以選擇適合的干燥機(jī)類(lèi)型以滿(mǎn)足生產(chǎn)要求。