過(guò)熱蒸汽干燥機(jī)可以根據(jù)其操作壓力的不同，分為低壓、高壓以及接近大氣壓三種類型。在選用過(guò)熱蒸汽作為干燥介質(zhì)時(shí)，一個(gè)關(guān)鍵的要求是確保產(chǎn)品的溫度超過(guò)該操作壓力下對(duì)應(yīng)的飽和溫度。尤其對(duì)于熱敏性物料，我們更傾向于使用低壓過(guò)熱蒸汽干燥，這樣可以有效避免物料因高溫而產(chǎn)生的物理或化學(xué)變化。

不同類型的過(guò)熱蒸汽干燥機(jī)各有其適用的物料范圍。首先，低壓過(guò)熱蒸汽干燥機(jī)在降低操作壓力的同時(shí)，不僅提升了干燥物料的品質(zhì)，還加快了干燥速率，特別適用于食品干燥。目前，該領(lǐng)域的研究已經(jīng)涉及木材真空蒸汽干燥機(jī)、食品真空蒸汽干燥機(jī)以及蠶繭真空蒸汽干燥機(jī)等，成功應(yīng)用于蝦、香蕉、馬鈴薯、蘋果和魚粉等物料的干燥。

其次，常壓（或接近大氣壓）過(guò)熱蒸汽干燥機(jī)則廣泛適用于煤炭流化床干燥機(jī)以及紙張的沖擊流或穿流干燥機(jī)。

最后，高壓過(guò)熱蒸汽干燥機(jī)在高壓環(huán)境下展現(xiàn)出其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，例如泥煤閃蒸干燥機(jī)（2.5MPa）、甜菜渣帶式過(guò)熱蒸汽干燥機(jī)（0.5MPa）以及糟渣流化床過(guò)熱蒸汽干燥機(jī)等，都是高壓過(guò)熱蒸汽干燥技術(shù)在不同物料處理中的成功應(yīng)用。

綜上所述，不同類型的過(guò)熱蒸汽干燥機(jī)根據(jù)操作壓力的不同，具有各自的特點(diǎn)和適用范圍，可以根據(jù)物料特性和干燥需求進(jìn)行選擇。