白砂糖干燥機(jī)的選型設(shè)計(jì)依據(jù)，首先根據(jù)砂糖的初含水和終含水的要求，干燥溫度，冷卻要求來確定干燥及冷卻所要求的干燥介質(zhì)流量，再根據(jù)砂糖的流化速度,確定干燥及冷卻所需面積，然后確定選用多大的振動(dòng)流化床進(jìn)行干燥及冷卻。

在工業(yè)生產(chǎn)條件下，一般砂糖粒徑范圍為0.3到1.5毫米左右，濕度為0.5%到1.0%之間，在振動(dòng)流化床干燥中砂糖的流化速度約為0.6到1.0米每秒.

在設(shè)備選型時(shí)，要適當(dāng)合理確定長(zhǎng)度和寬度的比例關(guān)系，這樣既可保證砂糖的干燥時(shí)間，又能保證砂糖在干燥和冷卻過程中床層厚度，合理的床層厚度，既能保證良好的流化狀態(tài)，又能提高干燥效率。